ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓΕΙΑ | Η ζάχαρη κάνει καλό στη μνήμη

Η ζάχαρη είναι ένα από τα πιο δαιμονοποιημένα τρόφιμα. Όμως όπως φαίνεται δεν προκαλεί (μόνο) δεινά στην υγεία.

Σύμφωνα με έρευνα από το Τμήμα Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου του Γουάργουικ στη Βρετανία, η ζάχαρη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη των ηλικιωμένων κάνοντάς τους να έχουν περισσότερα κίνητρα να φέρουν εις πέρας απαιτητικές πνευματικά εργασίες.

Επικεφαλής της μελέτης είναι ο υποψήφιος διδάκτορα Κωνσταντίνος Μανταντζής, ο οποίος μαζί με την με την καθηγήτρια Elizabeth Maylor και την Δρ. Friederike Schlaghecken παρατήρησαν ότι η αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όχι μόνο βελτιώνει την μνήμη και την απόδοση, αλλά προκαλεί και αίσθημα ευτυχίας στους ηλικιωμένους.

Οι ερευνητές χορήγησαν σε νεαρά (18-27 ετών) και ηλικιωμένα (65-82 ετών) άτομα ρόφημα που περιείχε μικρή ποσότητα γλυκόζης και στη συνέχεια τους ζήτησαν να κάνουν μια σειρά από πνευματικές εργασίες. Σε μια άλλη ομάδα ατόμων έδωσαν το ίδιο ρόφημα αλλά με τεχνητή γλυκαντική ουσία.

Μετά την ανάλυση των δεδομένων προέκυψε ότι, η αύξηση της ενέργειας μέσα από την κατανάλωση γλυκόζης βοηθούσε νέους και ηλικιωμένους για να προσπαθήσουν περισσότερο, συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου. Στα νεαρά άτομα η ζάχαρη δεν βελτίωνε τη διάθεση ή την επίδοση της μνήμης τους.

Η μελέτη με τίτλο ‘Gain Without Pain: Glucose Promotes Cognitive Engagement and Protects Positive Affect in Older Adults’, δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Psychology and Aging.

Source link